keine Milchprodukte

Das Hauptprotein in der Milch, Casein, ist für den Menschen nicht vollständig verdaubar.

Es gibt Untersuchungen die belegen, dass eine Milchzuckerunverträglichkeit sehr viel häufiger vorkommt, als die bei Wikipedia angegebenen 15% . 

Auf Milch, Butter, Käse, Sahne und Joghurt wird deshalb verzichtet, das gilt auch für Schaf- und Ziegenmilch und deren Produkte.